“掰馍要慢慢的才能享受到自己动手,丰衣足食的乐趣,重要是在此过程中大家能在一起分享各自的信息”3日,全国70多家网络的百余名编辑记者走进陕西著名的“老孙家”感受了下独特的三秦美食文化。
泡馍是最土生土长的西安主食,吃泡馍最讲究的是掰馍,对西安人来说,这不但是个的过程,还是个享受的过程,每个人根据自己喜好的口感,掰出大小、形状不一的馍块,再配以熬煮了十几个小时的老汤,一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍,其实内在精致复杂。
羊肉泡馍、凉皮、芝麻里脊、肉夹馍、灌汤包子、涮牛肚第七届全国网络陕西行绝对是“美食之旅”,全国70多家网络的百余名编辑记者在“走基层”的同时,尽情地享受了“舌尖上的陕西”。
近年来,陕西小吃越来越受到关注,加上之前纪录片《舌尖上的中国》和电影《白鹿原》的热播,更使其热度剧增。陕菜也叫秦菜,虽然不是八大菜系之一,但品种繁多、风味各异,又极富浓郁的乡土韵味,成为其获得赞誉的基础。下面,本网记者带您走进陕西,感受这里的美食文化。
推荐: