餐饮行业新老更迭频繁，年洗牌率达到70%，然而就在14万亿的餐饮市场格局分秒变换的同时，一个打造小品类的快餐品牌犟骨头迅速杀出重围，半年开出60多家门店，到现在为止全国已经拥有160家门店。
“犟”字，上“强”下“牛”组成“犟”。强牛组合，强蛮如牛，自然固执己见、勇往直前，代表顽强的意志和不服输的劲头。“犟骨头”不仅代表着一种品格和气质，其实，还是一个餐饮品牌的名字。
在天津有这么一个专注于排骨饭的餐饮品牌——犟骨头，目前在全国已经有160家门店，是知名的网红餐饮品牌，也是排骨饭这一品类中的领导者品牌。
虽然刚来郑州不久，但是每天点单数足以证明了他家的高人气。
价格实惠，份量却不少，最重要的是味道好，想吃什么自己挑，套餐搭配满足你选择困难症！
①26味中药传奇老汤 熬制一锅倔犟排骨
熬制犟骨头和排骨的老汤，是选用当天宰杀的猪棒骨，两年以上的散养老母鸡和26味中草药，经过七道加工工序，10个小时的熬制，剔除原料。
最终成就了这样一锅老汤，简直忍不住夸一夸店家的良心了。
② 精选“肉骨头”品类中的精华
要做出一份好的犟骨头可是不简单，首先市面上可选择的排骨部位很多，可是要说“啃的味道最美”还是--猪脊骨。
脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出与汤汁融合。
摒弃掉筷子这一介质给我们带来的束缚，抓起一块油光瓦亮的犟骨头，体味唇齿、手指与食物最纯粹的配合、交融。
原汁原味，完全可以按自己喜好来。看suki啃骨头的姿势，你们就知道这顿饭吃有多嗨了！优质鲜嫩猪颈骨，香甜五常大米，地道东北肉皮炖酸菜和爽口小菜，这顿饭，一个香字了得！
③ 只为一碗有骨气的饭
量小非君子，无骨不丈夫！经过重重考验，呈现在食客眼中的犟骨头才是棒棒哒。
大块的肉基本已经脱骨，用舌头轻轻一卷就可以吸入牙间，肉质鲜嫩入味，不用过多的咀嚼，就可以完美的品尝到肉料的香气。
这样环环相扣，排骨才能真正熟透入味，让你吃到最后一口还是汁味饱满、肉质软烂。
慢炖酸菜里，里面的肉皮是女生最爱的胶原蛋白~~
光有肉还不行，套餐中的秘制乳瓜，绝对是搭配利器，酸爽可口，瞬间味蕾打开，大口吃肉也不愁。
还有价格实在的暖心套餐
除了犟骨头和排骨套餐，还有别家没有的专属菜品：犟心牛腩饭和咖喱鸡套餐，销量也是很不错。
牛腩饭的点睛之处在于牛腩下面垫着吸满了肉汁的白萝卜，牛腩入口软烂，同时也不失劲道。
咖喱饭的点睛之处在于鸡肉的肉质弹滑，结合着粉面的土豆和爽口的胡萝卜，咖喱的味道浸润其中，拌上米饭，味蕾很是满足了。
一进门，各种充满趣味个性的装饰语让整家店显得创意十足，有格调的收银台和满满的壁画，让整家店显得创意十足。
犟字更体现了，这家店的本心：骨头就是一群有意思的人，去啃一件有意思的事！
灯上的各种装饰符，嘿嘿，借此希望我能百吃不胖~
好了，吃完骨气饭，出门加油干，哦耶！
了解详细信息请进入犟骨头官方网站:http://www.jianggutou.com 联系电话:4006-818-288